O limão é uma ótima fonte de vitamina C e de fibras, além de conter vitaminas (tiamina e riboflavina) e minerais (fósforo, silício, cálcio e ferro). Grande parte de seus benefícios podem ser encontrados em sua casca vinculados a uma substância chamada d-limoneno que é rica em flavonoides. Ele também contribui no auxílio da digestão, na redução do risco de câncer de esôfago, no fortalecimento do sistema imunológico, no equilíbrio do níveis de pH do sangue, entre outros benefícios..